Kahvipöytä

Kala- muna-anjovis- juusto- ja kinkkuvoileipiä (leipiä varataan 2 kpl/vieras valintanne mukaan)
Täytekakku valinnan mukaan
Pullakranssi
Suklaapikkuleipiä
Herrasväenleivät
Kuivakakku
Kahvia, teetä ja mehua



Keittomenu

Lohi- tai lihakeittoa valinnan mukaan
Juustoa ja kinkkua
Kurkkua ja tomaattia
Leipälajitelma ja levitettä
Ruokajuomat: vesi, maito ja kotikalja

Täytekakku valinnan mukaan
Herrasväen leipiä
Kaneliässiä
Pullakranssi
Kuivakakku
Kahvia, teetä ja mehua



Satakuntalainen pitopöytä

Alkuruuat:

Sinappisilakoita
Lasimestarinsilliä
Graavia lohta
Savustettua lohta
Vihersalaattia ja salaatinkastiketta
Italiansalaattia
Rosolli ja rosollinkastiketta


Lämpimät ruuat:

Hakalinnan lihapyöryköitä
Possun fileetä ja tummaa kermakastiketta
Keitettyjä perunoita
Porkkanalaatikkoa
Lanttulaatikkoa
Leipälajitelma ja levitettä
Ruokajuomat: kotikalja, maito ja vesi

Jälkiruoka:

Kahvia tai teetä
Täytekakkua
Herrasväen leivät
Kaneliässiä
Kuivakakku

Pullakranssia
Menu I

Kylmät alkuruuat:

Vihersalaattia
Waldorfin salaattia
Savukinkku-pastalaattia

Lämmin ruoka:

Lihapata
Uunissa haudutettuja hunajajuureksia
Keitetyt perunat

Leipälajitelma ja levitettä
Ruokajuomat: kotikalja, maito ja vesi

Jälkiruoka:

Täytekakku valinnan mukaan
Pikkuleipiä
Pullakranssi
Kahvia, teetä ja mehua



Menu II

Alkuruuat:

Sipulisilliä
Savulohifilettä
Fetasalaattia ja salaatinkastiketta
Italiansalaattia
Sienisalaattia

Lämpimät ruuat:

Keitetyt perunat
Possun fileetä ja tummaa kermakastiketta
Kasvisgratiinia
Leipälajitelma ja levitettä
Ruokajuomat: kotikalja, maito ja vesi

Jälkiruoka:

Täytekakkua valinnan mukaan
Pikkuleipiä
Pullakranssi
Kahvia tai teetä



Menu III

Alkuruuat:

Sinappisilliä
Graavia lohta
Hedelmäistä leipäjuustosalaattia
Waldorfin salaattia
Savulohi-perunasalaattia

Lämpimät ruuat:

Paahtopaistia ja punaviinikastiketta
Kermaperunoita
Uunijuureksia

Leipälajitelma ja levitettä
Ruokajuomat: kotikalja, maito ja vesi

Jälkiruoka:

Täytekakku valinnan mukaan
Herrasväen leivät
Kahvia tai teetä



Menu IV

Alkuruuat:

Tomaattisilakkaa
Lasimestarin silliä
Kylmäsavulohitartar
Halstrattua lohta ja sinapilla maustettua kastiketta

Piimäjuustoa ja puolukkahilloa
Paahtopaistia ja mustaherukkahilloa

Hedelmäistä vihersalaattia ja salaatinkastiketta
Tomaatti-mozzarellasalaattia
Peruna-pekonisalaattia
Savukinkku-pastasalaattia

Lämpimät ruuat:

Hakalinnan lihapyöryköitä
Possun sisäfileetä ja pippurikastiketta
Kermaperunoita
Hunajalla maustetut uunijuurekset

Juustopöytä:

Aura-, Brie,- Mustapekka ja kermajuustoa
Viinirypäleitä

Jälkiruoka:

Täytekakkua
Pullakranssi
Kuivakakku
Herrasväenleivät
Kaneliässät
Kahvia, teetä ja mehua

Juhlapalvelu Hakalinna  .::.  Vanhatie 25, 29630 Pomarkku  .::. juhlapalveluhakalinna@dnainternet.net  .::.  puh. 02 5411 102